乌鲁木齐美食培训制**汁水
将子姜、泡姜、泡小米辣、大蒜籽切成丁，这样更方便入味色泽好；
将改刀成丁的食材放入空盆中，然后依次加入小米辣圈、青椒圈、干青花椒、泡小米辣末、郫县豆瓣，然后加入生菜籽油（能没过食材即可），搅拌均匀即可；
2.快炒兔丁
锅中加入菜籽油80克烧至120℃下入兔丁，兔丁翻炒均匀后下入**汁水80克左右，翻炒均匀；
翻炒均匀后调味，下入鸡精3克、味精3克、蚝油5克、清水15，大火收汁即可出锅；
3.快炒鸡杂
与快炒兔丁操作一样，只是鸡杂吃的是嫩度所以翻炒时间就比较快，大火炒5秒即可下**汁水及调味（无需加清水），炒出香味即可出锅；
4.快炒牛蛙
与快炒兔丁操作一样，清水多加点大约50克左右，煮至牛蛙入味即可出锅
经过以上描述相信大家对这乌鲁木齐美食培训有了一定的认识，如果您还有其他疑问需要咨询欢迎您来电咨询或是来我们公司考察！
