更新时间: 2024-06-18
步骤1
把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟新疆正宗椒麻鸡的做法图解2
步骤2
把姜切片、大葱切段
新疆正宗椒麻鸡的做法图解3
步骤3
线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末
新疆正宗椒麻鸡的做法图解4
步骤4
煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来新疆正宗椒麻鸡的做法图解5
步骤5
加土鸡，加盐，大火煮开
新疆正宗椒麻鸡的做法图解6
步骤6
转小火煨煮到土鸡9成熟
新疆正宗椒麻鸡的做法图解7
步骤7
捞起放入凉水里彻底凉透，待用。
新疆正宗椒麻鸡的做法图解8
步骤8
热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐新疆正宗椒麻鸡的做法图解9
步骤9
13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油新疆正宗椒麻鸡的做法图解10
步骤10
一起拌均匀即可
