新疆正宗抓饭培训都需要哪些食材呢？
主料：鸡小腿4个、大米1000克、胡萝卜300克，黄胡萝卜300克
辅料：菜籽油100克、盐15克、洋葱60克、姜15克、鹰嘴豆100克
做法：1、把大米洗净用凉水侵泡30分钟，鹰嘴豆用凉水洗洗，浸泡2小时以上，**泡一夜
2、把胡萝卜、黄萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切小丁，姜切末、鸡小腿洗洗
3、热锅凉油，菜籽油一定要多放一点，加洋葱翻炒出香味
4、加鸡小腿、姜（可选）翻炒出香味，要不断地翻炒，这样为了避免糊锅，**把鸡腿外皮炒出微微发卷
9、再焖20在分钟左右，揭锅盖把米饭、鸡腿、胡萝卜拌均匀即可
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