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更新时间: 2024-06-18
岐山臊子面培训
臊（sào）子面是中国陕西省特色传统面食、**西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面**为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
