新疆石河子凉皮培训手抓饭的相关知识
“摘米”，维吾尔语称之为“博罗”，是维吾尔族、乌兹别克族等民族兄弟的风味食品之一，也是中亚国家、俄罗斯联邦等民族的行政贵客。逢年过节、婚丧嫁娶，“讨饭”是招待客人必不可少的。他们的传统习惯是请人们围着炕坐着，铺一块干净的布。然后主人一手拿着锅，一手拿着锅，让客人一个个把手冲洗干净，递给干净的毛巾擦干。客人全部洗手坐下后，主人端上几盘“抓饭”，放在餐布上(习惯两三个人吃一盘)，请客人直接用手从盘子里抢。因此，它被命名为“皮拉夫”。现在，一些家庭接待汉族客人，他们通常有小勺子。
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