新疆美食椒麻鸡的做法
香叶5片，白芷5个，草果1个，**参5g和田大枣3个，枸杞5g，大葱2根，桂皮1小块。二步骤把土鸡清洗干净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身。腌制20分钟2.把姜切片、大葱切段3.调料准备好洗洗4.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末5.煮锅加水，加花椒粒等事先备好的调料，大火烧开，煮到香味出来。6.加土鸡，加盐，大火煮开7.转小火煨煮到土鸡9成熟8.捞起彻底凉透9.热锅小火把线椒、麻椒、花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐。10.油烧到7成热左右，浇在炒好的线辣椒、花椒粒、麻椒粒碗里，拌均匀，凉透即可11.大葱切段、洋葱切丝12.鸡凉了之后，用手将鸡肉撕成条，加洋葱、大葱、鸡汤、椒麻油，辣椒油。13.一起拌均匀即可新疆椒麻鸡是一道能让你嘴皮子跳舞的传统佳肴。
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