新疆正宗椒麻鸡培训

　　步骤1

　　把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟新疆正宗椒麻鸡的做法图解2

　　步骤2

　　把姜切片、大葱切段

　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解3

　　步骤3

　　线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末

　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解4

　　步骤4

　　煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来新疆正宗椒麻鸡的做法图解5

　　步骤5

　　加土鸡，加盐，大火煮开

　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解6

　　步骤6

　　转小火煨煮到土鸡9成熟

　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解7

　　步骤7

　　捞起放入凉水里彻底凉透，待用。

　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解8

　　步骤8

　　热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐新疆正宗椒麻鸡的做法图解9

　　步骤9

　　13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油新疆正宗椒麻鸡的做法图解10

　　步骤10

　　一起拌均匀即可