新疆正宗椒麻鸡培训　　步骤1　　把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟新疆正宗椒麻鸡的做法图解2　　步骤2　　把姜切片、大葱切段　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解3　　步骤3　　线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解4　　步骤4　　煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒、大葱、线椒大火烧开，煮到香味出来新疆正宗椒麻鸡的做法图解5　　步骤5　　加土鸡，加盐，大火煮开　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解6　　步骤6　　转小火煨煮到土鸡9成熟　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解7　　步骤7　　捞起放入凉水里彻底凉透，待用。　　新疆正宗椒麻鸡的做法图解8　　步骤8　　热锅小火把线辣椒、麻椒，花椒粒炒出香味捞出装碗加少许盐新疆正宗椒麻鸡的做法图解9　　步骤9　　13.鸡凉了以后，用手撕出鸡肉，加洋葱丝、大葱、鸡汤汁、椒麻油、自制麻椒红油新疆正宗椒麻鸡的做法图解10　　步骤10　　一起拌均匀即可