新疆正宗手撕椒麻鸡简单做法

主料

鸡腿(适量)、红彩椒(适量)。

做法

1、鸡腿冲洗干净。

2、煮锅加清水，放入鸡腿，依次放入姜片、料酒、煮至断生即可(大约15分钟左右)。

3、准备椒麻汁原料。

4、葱、花椒切成细细的末，彩椒切粒。

5、切好的葱末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美极鲜、香油，调成椒麻味汁备用。

6、煮熟的鸡腿捞出放入冷水中漂凉后取出。

7、沥干水分，斩成块，放入盘中，把调好的椒麻汁淋在鸡块上即可。

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